Your cart
No hay más artículos en su carrito
El gran llibre de la nutrició
29,50 €
Impuestos incluidos
La guia definitiva per menjar i viure amb qualitat i bons aliments. Tot el que cal saber sobre els fonaments de la nutrició, amb un munt de curiositats i respostes a dubtes quotidians.
Totes les preguntes que ens podem fer sobre el que mengem cada dia tenen resposta en aquest llibre.
La llet descremada conté el mateix calci que la llet sencera? Quant de temps aguanten els ous a la nevera? Si congelem el pa, perd poder nutritiu? Què passa si tornem a congelar un aliment que hem descongelat? El PVC és dolent per als envasos dels aliments? Quantes vegades es pot reutilitzar l’oli de fregir? Cuinar amb microones és perjudicial per a la salut?
Un llibre savi del mestre de la nutrició catalana en col·laboració amb una periodista de llarga trajectòria.
* * *
Aquesta obra s'ha publicat amb el suport de:
- Autor
- Abel Mariné i Imma Amadeo
- Idioma
- català
- ISBN
- 978-84-18857-56-0
- Año
- març 2022 (1a ed.) / juliol 2022 (2 ed.) / octubre 2022 (3a ed.) / desembre 2022 (4a ed.)
- Edición
- primera
- Páginas
- 712
- Dimensiones
- 17 x 24 cm.
- Encuadernación
- rústica
9976 Artículos
Abel Mariné és el gran mestre de la nutrició catalana de les últimes dècades. Un savi com n’hi ha pocs i un divulgador de primera línia. Quan les dietes saludables o la sostenibilitat ecològica tenien ben poc protagonisme mediàtic, Mariné ja bregava en mitjans com TV3, COM Ràdio o Ona Catalana per ajudar a prendre consciència sobre qüestions bàsiques de la nostra alimentació. En aquest llibre s’ha confabulat amb la periodista Imma Amadeo, que ha col·laborat amb ell en tants mitjans de comunicació, per estructurar l’enorme llegat dels seus coneixements. Un manual exhaustiu que analitza didàcticament cada família d’aliments, trencant uns quants mites i posant exemples de preguntes reals resoltes de manera amena i accessible.
El País | El Quadern, 20/04/2023 | Cinc llibres per alimentar aquest Sant Jordi
Cuina.cat, 17/04/2023 | Els llibres gastronòmics per regalar aquest Sant Jordi
La Cova (Revista Mirall), 03/11/2022 | Per què mengem tan malament?
Sans i estalvis (Catalunya Ràdio), 10/10/2022 | Abel Mariné: "Cuinar els aliments ajuda a conèixer-los"
ARA Balears, 06/08/2022 | Entrevista a Abel Mariné
La Vanguardia, 02/08/2022 | ¿Dentro o fuera de la nevera?: la guía definitiva para conservar los alimentos
El Periódico, 28/07/2022 | 4 verdades de la alimentación que a veces se ponen en duda
Gastronòmicament, 28/07/2022 | «Amb 'El gran llibre de la nutrició' volem que els lectors tinguin informació correcta a l'hora de triar l’alimentació»
La Vanguardia, 23/07/2022 | Entrevista a Abel Mariné
L'informatiu (TV Badalona), 07/07/2022 | «El text de Mariné aposta per la flexibilitat en l'alimentació sense oblidar mai el plaer per menjar» (min. 09:25)
El Punt Avui, 06/07/2022 | El procés continua a la cuina
Públic, 02/07/2022 | «És una sort que Abel Mariné, un savi de la nutrició a Catalunya hagi condensat més de vint anys de feina»
Tot es mou (TV3), 29/06/2022 | Helena Garcia Melero conversa amb Abel Mariné sobre nutrició (01:50:34)
Connecticat (La Xarxa TV), 23/06/2022 | Menjar bé, menjar de tot, menjar de manera saludable
Aquí, amb Josep Cuní (Cadena SER), 22/06/2022 | Josep Cuní conversa amb Abel Mariné sobre nutrició
VilaWeb, 18/06/2022 | Abel Mariné: “Quan mengem quinoa contribuïm que un peruà estigui més fotut”
Racó Català, 12/06/2022 | Recomanació del llibre
Tap to zoom
